Un coût des excédents multipliés par dix.

Sodiaal ne lance pas pour rien un outil de prévision de sa collecte. Objectif : la mettre le plus en phase possible avec les débouchés du marché. Comme pour toute l'industrie, le surplus de lait de 2008 dégagé en lait Spot et en poudre lui a coûté cher, dix fois plus qu'en 2007. Pas moins de 60 M€.